Неверное определение времени

Столкнулся с проблемой - не могу корректно настроить время на форуме. Настройки PHP date такие:

datedate/time support - enabled 
"Olson" Timezone Database Version - 0.system 
Timezone Database - internal
Default timezone - America/New_York

В настройках форума выставлена зона "UTC -05:00 Восточное время США". Если у себя в профиле я указываю этот же часовой пояс, то время отображается нормально. Если ставлю +3, Москва (мой настоящий часовой пояс) то время уезжает совсем не туда (показывается на 8 часов больше, чем есть на самом деле).

Главная странность в том, что настройки форума не связаны с настройками профиля. То есть, если у меня в профиле +3, то неверное время все время отображается одно и то же, независимо от общих настроек форума. Я могу ставить там любые значения, время все равно считается по настройкам профиля Я думал, что все должно сдвигаться в зависимости от общих настроек.

Я совсем запутался. По идее ведь в настройках форума нужно ставить часовой пояс сервера? Почему у меня тогда все наперекосяк? Не могу сообразить, что надо выставить, чтобы все было по науке и отображалось корректно. Помогите, пожалуйста!